秋の味覚で季節の変わり目を健康に！シニアに重要な栄養素を紹介

秋といえば、キノコ類やサツマイモ、カボチャ、栗、そしてサンマや鮭など、おいしい食材が豊富です。これらの秋の味覚には、シニアの健康維持に役立つ栄養素がたっぷり含まれています。
今回は、秋に起こりやすい体調の変化と、シニアが意識したい栄養素についてご紹介します。

秋に注意したいシニアの体調変化

季節の変わり目は体調を崩しやすい時期。特にシニアは、以下のような不調に注意が必要です。

秋バテ

涼しくなったのに「なんとなく疲れやすい」「食欲がない」という症状は、自律神経の乱れが原因かもしれません。夏の冷房による寒暖差や、秋の気温変化が影響し、心身の不調につながります。

乾燥による喉の渇き・咳

秋は空気が乾燥し、気温が下がるため、夏ほど水分を摂らなくなることがあります。その結果、体内の水分が不足しやすくなります。

肌の乾燥

湿度が低下すると、肌の水分が蒸発してカサつきやすくなります。唇や指先の荒れを防ぐ保湿ケアを忘れずに。室内の加湿やこまめな水分補給も大切です。

手足の冷え・むくみ

昼夜の寒暖差により、血行が悪くなりやすい秋。水分が体に溜まりやすく、むくみや冷えを引き起こすこともあります。

便秘 乾燥による水分不足や、寒暖差による腸の不調で便秘になりやすい季節。水分、食物繊維摂取を心がけましょう。

シニアにおすすめ！秋の味覚と栄養素

秋の食材には、シニアの健康維持に役立つ以下のような栄養素が豊富に含まれています。

タンパク質・カルシウム（秋刀魚・秋鮭）

シニアの健康維持にはタンパク質とカルシウムが欠かせません。サンマはタンパク質やカルシウムのほか、DHAが豊富で、悪玉コレステロールの抑制や高血圧予防にも役立ちます。
秋鮭は産卵前で脂が少なく、あっさり食べやすいのが特徴。抗酸化作用のあるアスタキサンチンが豊富で、美肌や老化防止にも期待できます。

ビタミン・ミネラル（キノコ類）

キノコ類は低カロリーで栄養価が高く、特にビタミンB群やカリウムが豊富。代謝を助け、塩分の排出をサポートします。干し椎茸にはビタミンDも多く含まれ、骨の健康維持にもおすすめです。

食物繊維（サツマイモ・キノコ類）

サツマイモには、腸内環境を整える食物繊維がたっぷり。水溶性食物繊維が脂質や糖質を吸着し、不溶性食物繊維が老廃物の排出を促します。便秘対策にも最適な食材です。

炭水化物・ビタミン（カボチャ・サツマイモ）

エネルギー不足を防ぐために、シニアには適度な炭水化物摂取が必要です。
カボチャやサツマイモは甘みがあり、料理の幅も広い食材。カボチャに含まれるβ-カロテンには抗酸化作用があり、老化防止にも効果的です。

抗酸化物質（栗・柿・ブドウなど）

秋のフルーツには、活性酸素を除去するポリフェノールが豊富。柿はビタミンAが多く、免疫力アップにも役立ちます。梨に含まれるアスパラギン酸は、疲労回復をサポートしてくれます。

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